Stufe a gas vs. elettriche: analisi di alcune questioni scottanti sulla salute e sull'ambiente

Jun 05, 2024

Annuncio

Il dibattito sulle stufe a gas, elettriche o a induzione è in corso da anni, ma è esploso in una questione politica scottante all’inizio del 2023. Fu allora che Bloomberg riferì che i federali avrebbero potuto vietare le stufe a gas. Seguito Twitter piccante.

Ecco, ad esempio, come ha reagito il deputato del Texas Ronny Jackson:

L'eccitazione si spense rapidamente. Tuttavia, i sostenitori della salute pubblica e dell’ambiente chiedono ancora nuove normative per mitigare gli impatti che le stufe a gas possono avere sul nostro corpo e sul pianeta, e la Consumer Product Safety Commission sta esaminando possibili problemi di sicurezza.

Allora, di cosa si tratta? Ecco le risposte ad alcune domande scottanti.

Secondo la US Energy Information Administration, più di un terzo (38%) dei fornelli in America bruciano a gas. Lo stato con la più alta percentuale di cucine a gas è la California (70%) mentre il più basso è il Maine (7%). In Massachusetts, circa il 44% delle persone utilizza una stufa a gas.

Curiosità: "Adesso cucini a gas!" è uno slogan pubblicitario inventato dall'industria del gas negli anni '30.

Adoro anche la mia stufa a gas. Ma sì, ci sono molte cose brutte nel gas naturale. Uno studio del 2022 ha rilevato 21 inquinanti atmosferici pericolosi nel gas naturale incombusto campionato dalle case della Grande Boston. Lo stesso studio ha rilevato che il benzene, una sostanza cancerogena, fuoriusciva dal 95% delle stufe a gas campionate.

La ricerca ha dimostrato che i fornelli a gas possono rilasciare sostanze inquinanti anche quando sono spenti.

Uno studio del 2022 ha rilevato che le persone di colore, le famiglie a basso reddito e le persone con una conoscenza limitata dell’inglese in tutto il Massachusetts sono più esposte alle fughe di gas rispetto alla popolazione generale. Quelle stesse comunità aspettano anche più tempo per riparare le perdite.

E quando si brucia gas, si emettono altri inquinanti come monossido di carbonio e biossido di azoto, che possono scatenare attacchi di asma e esacerbare altri problemi respiratori. Uno studio del 2017 del Dipartimento di sanità pubblica del Massachusetts ha rilevato che l’uso di fornelli a gas era il principale fattore scatenante dell’asma pediatrico nello stato; l'American Public Health Association definisce le stufe a gas "un problema di salute pubblica".

Se sfoghi i fumi di cottura migliorerai la qualità dell'aria interna, ma solo se li sfoghi all'esterno. Ciò è richiesto nelle case nuove o ristrutturate nella maggior parte degli stati, incluso il Massachusetts, ma i vecchi appartamenti e le case possono avere prese d'aria di ricircolo.

Può essere difficile capire da dove viene ventilata la ventola, soprattutto se le condutture sono nascoste. Ecco un trucco: prova ad accendere la ventola e ad avvicinare un foglio di carta: se l'aspirazione fa aderire la carta alla ventola, probabilmente si sta scaricando all'esterno; se qualsiasi parte della presa d'aria fa saltare via la carta, probabilmente sta ricircolando.

"Se il tuo ventilatore si limita a ricircolare, probabilmente è più prudente aprire una finestra e far funzionare un ventilatore che aspira l'aria", ha affermato la dott.ssa Brita Lundberg, presidente del consiglio di amministrazione della Greater Boston Physicians for Social Responsibility.

Cucinare non consuma molta energia negli Stati Uniti; nella maggior parte delle case, gli elettrodomestici da cucina rappresentano solo una piccola percentuale dell'impronta di carbonio complessiva della casa.

Ma le infrastrutture del gas perdono molto metano, un potente gas serra. Uno studio ha rilevato che l’impatto climatico delle perdite di metano dalle stufe a gas nelle case statunitensi è paragonabile alle emissioni di mezzo milione di automobili.

E liberarsi delle stufe a gas è un passo necessario per allontanare completamente le nostre case dai combustibili fossili, ha affermato Nathan Phillips, ecologista e attivista ambientale dell’Università di Boston. La sua ossessione per l'impatto ambientale e sulla sicurezza delle fughe di gas lo ha trasformato in un sostenitore della cucina elettrica.

“Se può esserci una transizione dalla cucina a gas all’elettricità, allora ciò aprirà la porta per interrompere del tutto la linea del gas in quella casa”, ha detto.

Le preoccupazioni sull’impatto ambientale dei piani cottura a gas si estendono anche ai forni a gas. Se passi entrambi all'elettricità, puoi tappare la linea del gas e ridurre al minimo le perdite.

(Questa spiegazione si concentra sui piani cottura, anziché sui forni, perché è lì che le persone notano la più grande differenza nella cucina.)