Aggiornamenti del birrificio con refrigeratore a CO2

Aug 12, 2023

Un pluripremiato aggiornamento energetico al suo impianto di produzione della birra di Thornbury dovrebbe consentire a 3 Ravens di aumentare la propria produzione fino a quattro volte i livelli attuali senza aumentare il consumo di energia. Oltre a migliorare la struttura dell'edificio e installare 74 kW di pannelli solari e un "tetto freddo", il birrificio ha installato una pompa di calore refrigeratore a CO2 altamente efficiente in grado di catturare e utilizzare il calore di scarto e il raffreddamento del processo di produzione della birra per fornire altro riscaldamento e esigenze di raffreddamento nel processo di produzione della birra e in una struttura più ampia.

Il nuovo sistema è inoltre guidato e gestito dalla tecnologia Fermecraft Industry 4.0 che automatizza i processi per massimizzare l’efficienza energetica. La pianificazione per espandere la produzione utilizzando le migliori tecnologie e un'integrazione olistica dei processi è stata aiutata da studi di prefattibilità e fattibilità gestiti dall'Alleanza australiana per la produttività energetica (A2EP) e finanziati dall'Agenzia australiana per le energie rinnovabili (ARENA) attraverso il suo programma Advancing Renewables Programma.

Jon Fettes, direttore di Regenerate Engineering, la società di consulenza energetica ingaggiata da 3 Ravens, ha affermato che la produzione della birra è estremamente dispendiosa in termini energetici, poiché utilizza molta energia per i processi di raffreddamento e riscaldamento.

"In precedenza presso 3 Ravens (e nella maggior parte degli altri birrifici) questo riscaldamento e raffreddamento veniva effettuato da macchine separate con il riscaldamento e il raffreddamento inutilizzati derivanti dai processi che venivano sprecati - o riducevano il comfort nello spazio di produzione della birra", ha detto Fettes. "La cosa fantastica di Questo tipo di pompa di calore refrigeratore utilizzata in questo progetto è che possono creare simultaneamente riscaldamento e raffreddamento a temperature utili per varie parti del processo di produzione della birra da un unico ciclo refrigerante. In questo caso, fornisce anche un ulteriore flusso di calore di scarto ad altre stanze per aiutare a gestire la temperatura interna e il comfort”.

Jarrod Leak, amministratore delegato dell’Alleanza australiana per la produttività energetica, ha affermato che questo progetto dimostra l’impatto che le tecnologie delle pompe di calore possono avere in questo momento sulle emissioni e sui costi energetici nella produzione, in particolare nel settore alimentare e delle bevande.

“Dobbiamo accelerare la transizione verso le tecnologie delle pompe di calore in tutta l’economia. Come dimostra questo progetto, non solo aiuterà l’Australia a raggiungere i suoi obiettivi di riduzione delle emissioni, ma sosterrà anche la vitalità e la crescita delle imprese locali che impiegano così tanti australiani”, ha affermato Leak.

Nathan Liascos, direttore generale di 3 Ravens, ha affermato che la sostenibilità è sempre stata una delle priorità dell'agenda aziendale. “Questi aggiornamenti focalizzati sull’energia ci hanno permesso di aumentare la produzione, controllare i nostri costi e ridurre significativamente le emissioni associate a ciascuna birra che produciamo. Qualcosa che è veramente importante sia per noi che per i nostri clienti”, ha affermato Liascos. “È davvero bello fare la nostra parte per aiutare a combattere la crisi climatica e aprire la strada all’innovazione delle energie rinnovabili nel nostro settore.

“Con più di 600 produttori di birra indipendenti in Australia, esiste un grande potenziale per la replica di questo progetto per garantire risparmi sulle emissioni e sui costi energetici per le piccole imprese in tutto il paese”.

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